Pada hari Minggu, tanggal 25 Januari 2026, mahasiswa KKN Kaliawi Periode I Tahun 2026 melaksanakan kegiatan demonstrasi pembuatan bakso ikan pari yang bertempat di Aula Kelurahan Kaliawi. Kegiatan ini merupakan lanjutan dari percobaan pembuatan bakso ikan pari yang sebelumnya telah dilakukan di posko KKN, sekaligus menjadi salah satu program kerja yang bertujuan untuk memberikan keterampilan baru kepada ibu-ibu PKK dalam mengolah bahan pangan lokal yang bernilai gizi dan berpotensi ekonomis.
Kegiatan diawali dengan persiapan alat dan bahan yang akan digunakan dalam proses pembuatan bakso ikan pari. Mahasiswa KKN kemudian menjelaskan secara singkat mengenai manfaat ikan pari, kandungan gizinya, serta potensi pengolahannya menjadi produk olahan yang lebih menarik dan memiliki nilai jual. Penjelasan disampaikan dengan bahasa yang sederhana agar mudah dipahami dan dapat diterapkan oleh peserta di rumah.
Selanjutnya, mahasiswa KKN melakukan demonstrasi secara langsung mulai dari proses pengolahan ikan pari, pencampuran bahan, pembentukan adonan bakso, hingga proses perebusan. Setiap tahapan dijelaskan secara rinci agar ibu-ibu PKK dapat memahami teknik dan langkah-langkah pembuatan bakso ikan pari dengan baik. Selama kegiatan berlangsung, peserta terlihat sangat antusias, aktif bertanya, dan memperhatikan setiap proses yang ditampilkan.
Setelah proses pembuatan selesai, hasil bakso ikan pari kemudian dicicipi bersama oleh peserta dan mahasiswa KKN. Kegiatan ini menjadi momen evaluasi bersama terkait rasa, tekstur, dan penyajian. Ibu-ibu PKK memberikan tanggapan yang positif dan menyampaikan ketertarikan untuk mencoba kembali pembuatan bakso ikan pari secara mandiri, baik untuk konsumsi keluarga maupun sebagai peluang usaha rumahan.
Melalui kegiatan demonstrasi pembuatan bakso ikan pari ini, diharapkan ibu-ibu PKK Kelurahan Kaliawi memperoleh pengetahuan dan keterampilan baru dalam pengolahan pangan. Selain menambah variasi menu rumah tangga, kegiatan ini juga diharapkan dapat mendorong munculnya ide usaha kreatif yang dapat meningkatkan perekonomian keluarga. Mahasiswa KKN Kaliawi Periode I Tahun 2026 berharap program kerja ini dapat memberikan manfaat nyata dan berkelanjutan bagi masyarakat Kelurahan Kaliawi.
About the Author
