Bandar Lampung – Mahasiswa Kuliah Kerja Nyata Universitas Lampung (KKN Unila) yang bertugas di Kelurahan Tanjung Karang, Kecamatan Enggal, melaksanakan kegiatan pada hari kesepuluh KKN, Minggu (18/1/2026), berupa uji coba pembuatan produk Pemberian Makanan Tambahan (PMT) berupa puding daun kelor yang dilaksanakan di posko KKN.
Uji coba pembuatan produk PMT ini dilakukan sebagai bagian dari tahapan persiapan sebelum program PMT diterapkan di masyarakat. Kegiatan difokuskan pada pengujian bahan, komposisi, serta proses pengolahan agar produk PMT yang dihasilkan sesuai dengan kebutuhan gizi balita dan mudah diterima.
Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa KKN Unila melakukan penyesuaian komposisi bahan serta cara pengolahan puding daun kelor dengan memperhatikan nilai gizi, tekstur, dan aspek kebersihan pangan. Selain itu, aspek penyajian juga menjadi perhatian agar produk PMT lebih menarik dan dapat dikonsumsi dengan baik oleh anak.
Uji coba ini dimanfaatkan untuk mengevaluasi kesiapan teknis pelaksanaan program, mulai dari ketersediaan bahan hingga efisiensi proses pengolahan. Hasil dari uji coba tersebut akan menjadi bahan evaluasi sebelum pelaksanaan PMT secara langsung bersama masyarakat dan kader terkait.
Melalui uji coba pembuatan puding daun kelor di posko KKN ini, mahasiswa KKN Unila berupaya memastikan bahwa program PMT dapat dilaksanakan secara optimal dan tepat sasaran. Kegiatan ini diharapkan dapat mendukung upaya peningkatan gizi balita di Kelurahan Tanjung Karang, Kecamatan Enggal.
About the Author
