Pada pagi hari sekitar pukul 09.30 WIB, mahasiswa KKN Universitas Lampung (Unila) melakukan kunjungan ke kebun kakao milik petani setempat, yaitu Bapak RT 04, untuk melaksanakan kegiatan pemanenan kakao sekaligus menjalankan program kerja fermentasi kakao. Kegiatan ini dilakukan sebagai bentuk dukungan terhadap peningkatan kualitas hasil pertanian kakao di wilayah tersebut.
Dalam kegiatan tersebut, mahasiswa KKN turut berpartisipasi langsung dalam proses pemanenan buah kakao bersama petani, mulai dari pemetikan hingga pemilahan buah. Selain itu, mahasiswa KKN juga melaksanakan program kerja fermentasi kakao dengan memberikan pendampingan dan praktik langsung kepada petani, guna meningkatkan mutu biji kakao agar memiliki nilai jual yang lebih tinggi.
Program fermentasi kakao ini dilaksanakan dengan jangka waktu sekitar satu minggu untuk melihat hasil fermentasi yang optimal. Selama periode tersebut, mahasiswa KKN dan petani melakukan pemantauan terhadap proses fermentasi guna memastikan kualitas biji kakao yang dihasilkan sesuai dengan standar mutu yang diharapkan.
Melalui kegiatan ini, diharapkan petani kakao, khususnya Bapak RT 04, dapat memahami dan menerapkan proses fermentasi kakao secara berkelanjutan. Dengan demikian, kualitas kakao yang dihasilkan menjadi lebih bermutu, berdaya saing, serta mampu meningkatkan pendapatan petani, sekaligus mempererat hubungan antara mahasiswa KKN dan masyarakat setempat.
About the Author
