Bandar Lampung, Sabtu 16 Agustus 2025 – Mahasiswa Universitas Lampung yang sedang melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) di Kelurahan Panjang Selatan berkesempatan terjun langsung ke salah satu UMKM lokal, yaitu usaha pembuatan makanan tradisional “Rambut Nenek”. Kegiatan ini dilaksanakan sebagai bagian dari program kerja mahasiswa dalam rangka menggali potensi lokal sekaligus mendukung pemberdayaan ekonomi masyarakat.
Dalam kunjungan tersebut, mahasiswa diperkenalkan secara langsung dengan proses produksi Rambut Nenek, mulai dari persiapan bahan baku, pengolahan, hingga pengemasan. Rambut Nenek sendiri merupakan jajanan manis tradisional berbahan dasar gula dan tepung yang diolah dengan teknik khusus sehingga menghasilkan tekstur lembut menyerupai helaian rambut. Melalui pembelajaran langsung ini, mahasiswa tidak hanya memahami teori, tetapi juga praktik nyata di lapangan.
Para pelaku UMKM menjelaskan bahwa kunci dari pembuatan Rambut Nenek adalah keterampilan tangan dan kesabaran dalam mengolah adonan. Proses menarik adonan gula yang sudah dimasak hingga membentuk helaian halus membutuhkan teknik tertentu agar tidak putus. Mahasiswa pun diberi kesempatan untuk mencoba langsung, sehingga dapat merasakan tantangan sekaligus pengalaman baru dalam membuat jajanan khas tersebut.
Selain belajar teknik produksi, mahasiswa juga mendapat wawasan mengenai strategi pemasaran UMKM Rambut Nenek. Pemilik usaha membagikan pengalaman dalam mengembangkan usaha dari skala kecil hingga mampu menjangkau pasar yang lebih luas. Diskusi tersebut memberikan inspirasi kepada mahasiswa bahwa produk tradisional pun bisa dikemas secara modern dan dipasarkan melalui berbagai platform, termasuk media sosial.
Antusiasme mahasiswa terlihat dari semangat mereka saat mencoba setiap tahapan pembuatan. Bagi mahasiswa, pengalaman ini tidak hanya menambah pengetahuan tentang kuliner tradisional, tetapi juga memberikan pemahaman mengenai pentingnya mendukung UMKM sebagai tulang punggung ekonomi masyarakat. Kegiatan ini sekaligus mempererat hubungan antara mahasiswa KKN dengan masyarakat setempat melalui interaksi positif dan saling berbagi ilmu.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa Unila berharap dapat membantu memperkenalkan produk Rambut Nenek kepada khalayak yang lebih luas, serta memberikan masukan terkait inovasi pengemasan dan promosi. Dengan demikian, keberadaan UMKM lokal semakin kuat, mampu bersaing, dan terus melestarikan makanan tradisional sebagai warisan budaya yang memiliki nilai ekonomi tinggi.
About the Author
