Selasa, 27 Januari 2026, mahasiswa KKN Tematik Universitas Lampung (Unila) Desa Adiluwih melakukan kegiatan penyempurnaan pembuatan Moejoel (Moecaf Tjendoel). Kegiatan ini merupakan lanjutan dari percobaan sebelumnya dan difokuskan pada perbaikan resep serta proses pembuatan agar hasil cendol berbahan tepung mocaf semakin optimal.
Penyempurnaan ini dilakukan sebagai persiapan untuk kegiatan demonstrasi Moejoel yang akan dilaksanakan pada Sabtu, 31 Januari 2026. Mahasiswa KKN Tematik Unila Desa Adiluwih menilai bahwa tahap ini sangat penting agar saat demonstrasi berlangsung, seluruh proses pembuatan dapat berjalan dengan lancar tanpa kendala teknis maupun kesalahan dalam takaran bahan.
Selain itu, kegiatan penyempurnaan perlu dilakukan untuk memastikan kualitas Moejoel yang akan dihidangkan kepada masyarakat. Mahasiswa melakukan penyesuaian pada komposisi bahan, teknik pengolahan, serta waktu pemasakan guna menghasilkan cendol dengan tekstur yang pas, rasa yang enak, dan aroma yang lebih wangi meskipun menggunakan tepung mocaf sebagai bahan utama.
Melalui kegiatan ini, mahasiswa KKN Tematik Unila Desa Adiluwih berharap Moejoel dapat ditampilkan secara maksimal saat demonstrasi nanti. Persiapan yang matang diharapkan mampu memberikan contoh olahan mokaf yang berkualitas, mudah dipraktikkan, serta memiliki potensi untuk dikembangkan sebagai produk pangan lokal unggulan Desa Adiluwih.
About the Author
